Bananen-Schoko-Shake

für ca. 3 Personen (750 ml); Dauer: 3 Std. / 5 min.

Zutaten:

  • 15g Kakao, ungesüßt
  • 3 Bananen, mittelgroß
  • 1 EL Ahornsirup
  • 500ml Pflanzliche Milch (Hafer, Reis, Mandel & Cashew)

 

Zubereitung:

Die Bananen schälen und im Ganzen ca. 3 Std. im Gefrierfach liegen lassen. Dann die Bananen
aus dem Gefrierfach nehmen, kurz antauen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Zutaten in den Mixer geben und solange mixen bis keine Stückchen mehr übrig sind.
Tipp: Wenn du deinen Shake sofort trinken und keine Bananen einfrieren möchtest, dann kannst
du auch Eiswürfel zu den Zutaten hinzugeben.


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Zwetschken- & Brombeereis mit Crumble

für 4 Portionen; Dauer: 3 – 5 Std.

Zutaten für den Crumble:

  • 50g Mehl
  • 50g Zucker
  • 50g pflanzliche Margarine oder Butter
  • 50g geriebene Nüsse

Zutaten für das Eis:

  • 500g Zwetschken entkernt und eingefroren
  • 500g Brombeeren entkernt und eingefroren
  • 200ml pflanzliche Sahne

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Für den Crumble alle Zutaten verkneten und
auf ein Backblech mit Backpapier flach auslegen. Im Ofen ca. 10 min. backen und
alle paar Minuten die Maße mit einer Gabel „aufcrumblen“ also auflockern. Sobald die Masse goldbraun ist herausnehmen und anziehen lassen.Für das Eis die gefrorenen
Zwetschken in den Vitamix geben, mit 100ml Sahne aufgießen und mit dem Eis-Modus
aufmixen bis eine gleichmäßige Eismasse entsteht. Sollte das Eis zu cremig sein und etwas
zerlaufen dann noch eine Weile in das Gefrierfach geben. Das gleiche mit den Brombeeren
wiederholen und die restliche Sahne verwenden. Den Crumble mit den Fingern zerteilen
und auf einen Teller 2 Häufchen Crumble auflegen und eine Eiskugel darauf platzieren.

 

Geräte: Vitamix, Ecoline Schüsseln

07.09.2018


Regionaler Apfel-Birnen-Leinsamensmoothie

Zutaten (für 2 Gläser):

  • 3 Äpfel
  • 3EL Leinsamen
  • 2 Birnen
  • 150ml Hafer, Reis oder Mandelmilch
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Äpfel und Birnen vom Kerngehäuse trennen und mit Leinsamen und der Milch im Mixer aufmixen. Für all jene denen es dennoch zu dick ist noch etwas Milch nachgießen.


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Tropical Bananen-Mango-Dattelsmoothie

Zutaten (für 2 Gläser):

  • 1 Mango
  • 6 Datteln entkernt
  • 4 Bananen
  • 2EL Zimt

Zubereitung:

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern trennen. Die Bananen ebenfalls schälen und mit den Datteln, der Mango und dem Zimt im Mixer mixen. Sollte auch hier der Smoothie nach Geschmack zu dick sein mit etwas Milch oder Wasser aufgießen.

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